Jeg møtte Tracey i 2003 og ble kjent med henne etter at jeg hjalp henne og bære hennes nykjøpte fryser inn i huset på gården, jeg opplevde masse sammen med henne og vennene hennes de kommende dagene.
Før jeg reiste videre lovet jeg og hjelpe henne og to naboer med og kutte opp og pakke inn en okse de hadde slaktet.
Vi kuttet og pakket inn hele oksen i løpet av noen timer på plenen hennes denne lørdags ettermiddagen, når vi var ferdige tok ho noe av kjøttet vi hadde malt opp og laget hamburgere til oss.
På bildet over pakker ho inn en av de store biffene.